Siakap Stim Limau

Ikan siakap yang sesuai untuk berbuka puasa dengan rasa masam-masam manis dan juicy.

Bahan-bahan

• Siakap1
• Serai3 Batang
• Halia1 inci
• Daun limau purut2,3 Helai
• Air
• Pati ayam1 Kiub
• Gula melaka2 Sudu
• Bawang putih6 Ulas
• Cili5 Biji
• Sos ikan2 Sudu
• Jus limau nipis3 Biji
• Daun ketumbar
• Hirisan limau nipisSedikit
• Nasi putih

Cara Masak

1. 1

   Kelarkan siakap ni.

2. 2

   Masukkan tiga batang serai, satu inci halia, dengan dua atau tiga daun limau purut dalam dia punya perut tu. Tutup elok-elok.

3. 3

   Kukus.

4. 4

   Buat kuah dia. Campurkan air, satu tiub pati ayam, dengan dua sudu gula melaka.

5. 5

   Masukkan tujuh ulas bawang putih, lima biji cili, dua sudu sos ikan, jus perahan tiga biji limau nipis, dengan daun ketumbar.

6. 6

   Gaul-gaul-gaul, lepas tu tuang kat atas ikan

7. 7

   Tambahkan hirisan limau nipis sikit.

8. 8

   Kukus balik dalam tiga minit.

9. 9

   Dah sedia untuk dihidang.